El facón o cuchillo gaucho era una herramienta elaborada por los antiguos gauchos. Sevía como herramienta de trabajo, además de ser usado para matar animales, trabajar el cuero y la madera. Los antiguos gauchos eran habitantes de las zonas como Argentina, Uruguay, Brasil, Paraguay y el sur de Chile. Eran hábiles con el jinete, y muy conocidos por su vínculo con los vacunos de la región, y todas las actividades económicas debidas a ello.
