It follows the rules of gustar. Singular form of encantar is used when the noun after encantar is singular. eg: Me encanta la mujer. Plural is used when the noun after encantar is plural. eg: Me encantan las mujeres
Cuando me preparoporla manana me pongo mi uniforme azul, con mi zapatos negos, me peino me cabello con me piene de color rosa y mi mono rosao, preparo la mochilla y me voy para la esculla.