- Los padres están conociendo Oaxaca.
- Los hijos están esquiando en Utah.
- El abuelo está pescando en el océano Pacífico.
- La abuela está comprando arte en una galería de Coyoacán.
- Los primos están haciendo turismo de aventura.
- El tío está montando a caballo en su rancho.
- Los sobrinos están disfrutando de las vacaciones.

In this case, the present progressive is being used, the verbal periphrasis is composed of:
- <em>Subject + "estar" (conjugated) + verb (gerund) + complement</em><em> </em>
The <u>present progressive</u> is used to express actions that are in progress right now.
Answer:
Caleb wishes it was warmer
Caleb talks about how it’s cold where he lives and wishes he was in Argentina where the temperature is more warm.
Mandaríamos cartas como en los viejos tiempos