A separação de misturas é composta por varias técnicas que permitem o isolamento de algumas substancias que estão dentro de uma mistura e que não é desejável utiliza-las, ou é desejável utiliza-las de forma separada. Diversos produtos que possuímos atualmente é resultado do processo de separação de misturas, como o sal, que é separado da água do mar.
É importante ressaltar que a separação de misturas pode ocorrer com misturas hom0genias e heterogenias, sólidas ou líquidas.
