Question

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Answer 1

You have to proceed by cross-multiplying (produit en croix in French) each measure: the amount of the ingredient for 12 crêpes multiplied by 5, and then the result divided by 12.

• Farine : $\frac{215*5}{12} = 90 g$
• Lait : $\frac{335*5}{12} = 140 ml$
• Œufs : $\frac{5*5}{12} = 2$
• Beurre fondu : $\frac{60*5}{12} = 25 g$

Arrondi à l'unité, il faudra donc 90 g de farine, 1/4 de cuillère à thé de sel, 140 ml de lait, 2 gros œufs et 25 g de beurre fondu pour 5 crêpes.