Simpatic-o, Roj-a, Roj-o these are the main areas of adjective agreement because they agree with their gender and number
These are the type of adjective agreements
Masculine Singular, Mascular Plural.
Feminine Singular, Feminine Plural.
The reason for the difference is because of gender or amount. Hope that helps :D
A) El euro es una moneda interesante.
b) Mi hermana tiene los ojos castaños.
c) ¡Mira, Ana María! Las ropas de esta mujer son muy bellas.
d) La tortilla es un platillo muy exquisito.
e)
f) Carlos y Antonio son ciudadanos muy honestos