Question

N yogurt de 125 g muestra en su etiqueta el contenido de algunas de sus sustancias nutricionales:¿Cuál es la composición en tanto porciento en masa de cada una de las sustancias? Composición Sustancia Masa Proteínas 5,5 g Azúcares 5,0 g Sodio 0,06 g Potasio 0,15 g

Answer 1

Answer:

Sustancia  Masa (g)  Composición (% m/m)

Proteínas      5,5                  4,4

Azúcares      5,0                  4,0

Sodio            0,06               0,048

Potasio         0,15                 0,12

                         

Explanation:

Para calcular la composición porcentual en masa de las sustancias debemos usar la siguiente ecuación:

$\%_{m/m} = \frac{m_{s}}{m_{sol}} \times 100$

En donde:

$m_{s}$ es la masa de la sustancia

$m_{sol}$ es la masa del yogurt = 125 g

Para las proteínas:

$\%_{m/m} = \frac{m_{s}}{m_{sol}} \times 100 = \frac{5,5 g}{125 g} \times 100 = 4,4 \%$

Para los azúcares:

$\%_{m/m} = \frac{5,0 g}{125 g} \times 100 = 4,0 \%$

Para el sodio:

$\%_{m/m} = \frac{0,06 g}{125 g} \times 100 = 0,048 \%$

Para el potasio:

$\%_{m/m} = \frac{0,15 g}{125 g} \times 100 = 0,12 \%$

Espero que te sea de utilidad!